2014年 11月 04日
久しぶりにベーコンを作りました
豚バラ肉のブロックを2キロほど、一週間 塩とハーブを煮出した水に漬けます。
その後、塩出しをしてから、丸一日天日で乾かし、半日かけてスモークします。
久しぶりのベーコン作りでしたが、上出来でした。
今夜は、スライスして頂きます。
ちょっとお味見してみたら、とても美味しかった~!!
by michiuta
| 2014-11-04 11:02
| 写真
2014年 11月 04日
ファン申請 |
||